Veganesa o mayonesa vegana

Después de probar y probar varias combinaciones de recetas de mayonesa vegana, sin duda me quedo con la que tiene como proporción el doble de aceite vegetal que de leche.

A partir de ahí, podemos incluir desde especias como curry, pimentón o comino, hasta ajos o cualquier tipo de ingrediente que pueda aportar un toque fresco y exótico como la albahaca, menta o incluso piel de lima rallada (bio, por supuesto!) :-)

Su preparación es tan sencilla como:

  • Mezclar el aceite, la leche de soja y la sal en un vaso de batidora
  • Batir durante unos 20 segundos hasta que la mezcla esté integrada
  • Añadir las gotas de limón
  • Volver a batir (ya veréis como la mezcla cuaja)
  • Y ya tenemos la base lista! A partir de ahí, imaginación al poder!

5 comentarios en “Veganesa o mayonesa vegana

  1. Pingback: Makis vegetales de quinoa | Pipa de calabaza

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